Siitä se ajatus sitten lähti.
Olen siis 23-vuotias vastikään työttömäksi ravintola-alalta jäänyt naisihminen. Olen aina rakastanut ruoanlaittoa ja leipomista ja kaikkea näiden asioiden ympärillä pyörivää. Niin ja tietysti syömistä! Menin muutama vuosi sitten kokkikouluun, jossa huomasin hyvin nopeasti, että tällaisen auktoriteettiongelman kanssa ei ole asiaa ammattikeittiöihin, joten päädyin sitten tarjoilijaksi.(Lähivuosina olen saanut huomata, että auktoriteettiongelmat ei ainakaan helpota elämää tälläkään puolella ravintolaa.)
Aion siis tässä mielettömän upeassa blogissa, jota kukaan ei tule ikinä lukemaan esitellä internetille mielettömiä luomuksiani kotikeittiön puolella! Tämä lienee myös helpotus kaikille mun facebook-ystäville, jotka on jo NIIIII III IIIN kyllästyneet mun ikuisiin piirakkakuviin.
Minut on julmasti jätetty juhannukseksi yksin kaupunkiin, joten mulla ei ole mitään muuta tekemistä kuin laittaa ruokaa vain ja ainoastaan itselleni. Tein eilen lättyjä, vaikka myönnettäköön, että äiti teki niille taikinan toissapäivänä. Koska olen forever alone, niin en jaksanut sitten syödä kaikkia vaan laitoin osan jääkaappiin. Tänään sain mahti-idean, että teen niistä suolaisia versioita! Jääkaapista löytyi sitten kaikenlaisia tykötarpeita ja lopulta niistä tulikin melko välimerelliset.
Piti tehdä sellanen pikku pelastusoperaatio kun unohtu laittaa basilikat uuniin mukaan niin siksi ei oo kovinkaan nätin näkönen.
Lättytaikinaa en tehny ite mutta ihan tavallisia lättyjä ne oli! Ihan perus kananmuna, maito, vehnäjauho, sula voi, sokeri, suola. Sokerin voi toki jättää pois jos haluaa ja kannattaa tehdä mahdollisimman ohuita niin ne menee vähän rapsakaksi uunissa.
Neljään kreppiin sisälle:
140g pekonia
1/2 purkkia aurinkokuivattuja tomaatteja
100g fetajuustoa (mielellään sellasta mikä on yhtenä palana)
1/2 purkkia paprikatahnatäytteisiä kivettömiä oliiveja
tuoretta basilikaa
Päälle juustoja oman maun mukaan. Itse laitoin ihan Arlan kermajuustoa ja Grada padano -nimistä tollasta kovaa juustoa.
Levitä lätyt alustalle. Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit ja laita ne lättyihin sisälle. Levitä täytteet keskiosaan lättyä. Paista pannulla pekonit ja pilko saksilla pieniksi paloiksi. Jaa kaikille lätyille. Murra fetajuusto ja revi basilikaa noin 4 lehteä per lätty. Elä pilko basilikaa veitsellä vaan revi muutamaan osaan! Taita lätyn reunat kiinni ja raasta juustoa mielin määrin päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Olin aivan yllättyny kuinka hyvää tuli vaikka olin paistanut nuo lätyt ihan tavallisiksi makeiksi lätyiksi.
Niin ja se täydellisyyteen hiottu marjasmoothie pitää sisällään saman verran mansikoita ja vadelmia pakkasesta, kolme ruokalusikallista maustamatonta jugurttia, hunajaa, Lidlin appelsiinimehua (kannattaa kokeilla!), vehnäleseitä ja puoli kuutioo pakastepinaattia. Pinaatti ei maistu sieltä, mutta on ihan superduperterveellistä ja auttaa palautuun treenin jälkeen.
Hyvää Juhannusta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti